Зміст

1. Характеристика ергономічних та гігієнічних споживчих властивостей та надійності товарів
2. М’ясо: харчова цінність, класифікація асортименту, показники якості, клеймування. Типові порушення приймання худоби, переробки та реалізації м’яса
3. Дорогоцінні метали та сплави на їх основі. Проби. Методи випробування дорогоцінних металів та вироби з них
Список використаної літератури