Зміст

1. Методи контролю якості товарів та їх використання в практиці роботи підрозділів правоохоронної системи МВС
2. М’ясо: харчова цінність, класифікація асортименту, показники якості, клеймування. Типові порушення приймання худоби, переробки та реалізації м’яса
3. Поняття про хутрову сировину, напівфабрикат, готові вибори. Класифікація. Коротка характеристика товарних властивостей
Список використаної літератури